中華丼はオイスターソースなしでも作れる？代用具材を解説！

みんな大好き中華丼。野菜をたくさん食べる事ができ、冷蔵庫の中の野菜も無駄にしないで済む優秀な料理ですね。

でも、使う調味料の中でオイスターソースがあるんですよね。オイスターソースは１回に少量しか使わない上に、いつでも使う調味料でもないですね。

どこの家でも常備しているという調味料ではないですよね。


今日は疲れているし、野菜をたくさん食べたいから中華丼にしようと心に決めて帰って作ろうと思ったらオイスターソースがない。

なんてことはありませんか？そんな時、オイスターソースなしでも作れたらいいですね。

今回は、オイスターソースがない時に、代用できる調味料を調べてみました。
オイスターソースなしでも中華丼は作れる？


答えは、作れます。最後まで読んで参考にしていただけたら幸いです。




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基本の中華丼

具材
ご飯、豚肉、水煮筍、青梗菜、ニンジン、冷凍イカ、うずらの卵、にんにく、しょうが

調味料
砂糖、酒、醤油、塩、オイスターソース、水溶き片栗粉、ゴマ油

この中で調味料のかなめのオイスターソースがなかったら、中華丼は作れる？

オイスターソースの正体は？

オイスターソースの別名は牡蠣油です。オイスタ＝牡蠣。牡蠣の旨味を濃縮して作ったソースです。

牡蠣から抽出したエキスにでんぷんや小麦粉で粘度をつけ、砂糖や醤油でうまみをつけています。独特の旨味を出していますね。

中華丼のオイスターソースの代用

※中華だしの素

なぜ中華だしの素か？それは中華だしの素にはオイスターソースが含まれているものがあるからです。ただ、含まれていないものもあるので、家にある中華だしの素の材料を確認してみてください。

入っていれば代用にご利用いただけます。


※中華だしの素を使ってこくを出したかったら。
中華だしの素＋醤油＋はちみつ。
はちみつを入れることによって、甘みとコクをアップ。

粉末スープ

粉末スープの素を使うとオイスターソースのようなこくを出せます。中でも、魚介系の粉末を使うとよりオイスターソースなしでも、代用しやすくなります。


※アサリやしじみのスープの素、帆立貝柱のだし、鶏ガラスープの素で代用でもきます。

※粉末スープ＋醤油＋砂糖

粉末スープの素に醤油、甘みを出すための砂糖を少々。


中華だしの素や鶏ガラスープの素なら家に常備してありますね。これでオイスターソースがないけど作れる？なんて心配はなくなりますね。

※オイスターソースの食欲アップの香りの代用

ゴマ油はいかがですか？ゴマ油にも同じように食欲をアップさせる効果があります。

※コクをアップさせたいなら

ウスターソース＋はちみつ少々

オイスターソースなしでも作れる？作れそうな気がし始めましたか？


もし、どーしても何もなかったら塩味はいかがですか？

●塩味の中華丼

材料　御飯、エビ、イカ、豚肉、ニンジン、白菜、タケノコ、ピーマン、キクラゲ、
うずらの卵　

調味料　顆粒チキンスープの素、水、砂糖、酒、醤油、塩、水溶き片栗粉、ゴマ油




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中華丼のオイスターソースなしでも作れるの？【まとめ】

オイスターソースなしでも作れる？と思っていましたが、いろいろな代用品がありましたね。
せっかくなら、今日作ろうと決めていた料理を食べたいので家にあるものを代用で使って中華丼を作りたいですね。


我が家は、今日の晩ご飯は中華丼ね、と言ったらもう変えられません。口が中華丼になってしまっているそうです。そうなったら、買い物に行くのも面倒だし、代用できる調味料でつくしかありません。


なくても作れる？ではなく、作るしかないのです。なかなかしんどいですが、みんなが喜んで食べてくれるので仕方がないと思ってしまいます。塩で味付けという手もありますが、代用できるのであれば、みんなの喜ぶ方を作るかなあなんて思って今日もせっせっとご飯作りです。