冷やし中華をラーメンにすることってできる?アレンジレシピを紹介!

冷やし中華は東京都千代田区、もしくは宮城県仙台市が発祥とされる料理です。

夏になると食べたくなるから、冷蔵庫に常備しているという人もいると思います。

ですが、冷蔵庫に冷やし中華が入っているけど何だか温かいラーメンを食べたい、という経験をしたことはありませんか?


この記事では冷やし中華をラーメンにすることができるかどうかについて解説します!
冷やし中華の麺やタレを使って温かいラーメンを作れるのか気になっている方は、ぜひこの記事を参考にしてみてください。

また、冷やし中華と温かいラーメンの違い、冷やし中華の麺を使ったレシピも紹介するので最後まで読んでみてくださいね。



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冷やし中華と普通のラーメンの麺って違うの?

冷やし中華の麺を見て、普通のラーメンよりも黄色いなと思ったことはありませんか?

実は冷やし中華には普通のラーメンの麺とは違う、卵の入った黄色い麺が使われています
卵入りの麺は、生地に卵を練りこむことでコシと弾力をアップさせたもの。

黄色い麺を使うとキュウリやトマトなどの具材が色鮮やかに見えるという効果もあり、冷やし中華で使われています。

この卵入り麺は冷やし中華だけでなく、普通の温かいラーメンやつけ麺などに使用してもおいしく食べることができますよ。


冷やし中華をラーメンにすることはできる?

麺は冷やし中華以外のラーメンに使ってもおいしい、ということを解説しました。
それではスープはどうしたらいいのでしょう?

冷やし中華のタレをそのままお湯で割ってしまえばいいのでしょうか。
答えはNOです!
私の友人で実際に冷やし中華のタレをお湯で割って食べた人がいるのですが、味が薄いうえに、タレに入っているお酢でむせてしまい食べられなかったそうです。

ですので、冷やし中華をラーメンにする時は、スープは別で用意するようにしましょう。
スーパーの生麺コーナーに1食用のラーメンスープがあるので、ぜひお好きな味のものを買ってみてくださいね。

一人前用の鍋スープの素を使ってもOKですよ。

卵入りの麺には味噌味のスープがおすすめです。
つけ麺にしてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。


冷やし中華の麺を使ったレシピ

ここでは冷やし中華の麺を使ってできる温かいラーメン以外のレシピを紹介します!
いつもの冷やし中華に飽きてしまった時は、ぜひアレンジして食べてみてくださいね。


*汁なし担々麺

冷やし中華の麺は汁なし担々麺に使うのにも向いています。
汁なし担々麺はテンメンジャンで味付けをした肉みそを麺に乗せて、ラー油や練りごまなどの調味料と混ぜ合わせて食べる料理です。
作り方は以下を参考にしてくださいね。

1、最初に肉みそを作ります。油を引いたフライパンでおろしにんにく、おろししょうが(各小さじ1/4)を弱火で炒めます。香りが出たら、豚ひき肉を加えて炒めましょう。

2、豚ひき肉の色が変わったら、テンメンジャン(大さじ半分)を加えて炒めます。テンメンジャンが全体に混ざったら、酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ半分)、こしょう(少々)で味付けします。これで肉みそは完成です。

3、どんぶり、または深めのお皿に麺の味付け用の調味料を入れましょう。ラー油(大さじ2)、練りごま(大さじ2)、お酢(大さじ1)、しょうゆ(大さじ2)、鶏がらスープの素(小さじ半分)、お湯(大さじ4)を入れて良く混ぜます。お好みで長ネギのみじん切りを入れましょう。

4、冷やし中華の麺を時間通り茹でます。茹で上がったら水気を切って調味料を入れたどんぶりに入れ、肉みそを乗せたら完成です。食べる時は全体をよく混ぜてくださいね。

お好みで茹でた小松菜を添えたり、花椒をかけたりしてもおいしいですよ。



*ラーメンサラダ

ラーメンサラダをご存じでしょうか?
北海道発祥のB級グルメで、麺と様々な野菜をドレッシングなどで和えた料理です。
おすすめの具材はレタス、トマト、アボカド、ゆで卵など。
あらかじめ食べやすい大きさに切っておいてくださいね。
冷やし中華の麺は茹でた後、しっかり水で洗い、水気を切っておきましょう。
大きめの器に麺と具材を入れ、市販のごまドレッシングとマヨネーズで味付けをします。
めんつゆマヨやポン酢マヨで和えてもおいしいですよ。



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冷やし中華をラーメンにするのはあり?【まとめ】

冷やし中華をラーメンにすることができるのかについて解説しました。

普通のラーメンとは違い冷やし中華には黄色い卵入りの麺が使われますが、その麺を使って温かいラーメンを作ってもおいしく食べることができますよ。

ただ、冷やし中華のタレをそのままお湯で割ってラーメンのスープにするのはおすすめできないので、市販のラーメンスープや一人前の鍋の素などを使うようにしましょう。

冷やし中華の麺は普通のラーメン以外にも、つけ麺や担々麺に使ってもおいしいので、ぜひお好きなレシピで使ってみてくださいね。

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