麻婆茄子に使うひき肉はどれがいい？向いているお肉の種類をご紹介！

麻婆茄子といえば、ひき肉とナスを使った中華料理ですね。

ご飯にもよく合う麻婆茄子、お好きな方も多いと思います。

しかし、お家で麻婆茄子を作ろうと思ったけど、ひき肉って何を使えばいいの？と悩んだ経験がある方もいるのではないでしょうか。


この記事では麻婆茄子を作るのに向いているひき肉について解説します！

ひき肉以外で使えるお肉やその他の食材についても、いくつかご紹介しますね。
ぜひこの記事を最後まで読んで、麻婆茄子づくりに役立ててください。



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麻婆茄子にはどんなひき肉を使えばいいの？

麻婆茄子に使うひき肉は何を使えばいいのでしょうか。
ここでは豚ひき肉、牛豚合いびき肉、鶏ひき肉の3種類について解説します。

＊豚ひき肉を使う

豚ひき肉はどこのスーパーでも見かける食材ですね。
脂が多く、コクがある豚ひき肉は麻婆茄子を作るのにぴったり！
麻婆茄子以外にも多くの中華料理で使われているお肉は豚肉であることが多いので、迷ったら豚ひき肉を買っておきましょう。

＊牛豚合いびき肉

豚ひき肉と同じくらい売られているのを見るのが牛豚合いびき肉。
牛豚合いびき肉を使っても麻婆茄子をおいしく作ることができます。
牛肉が含まれているので、豚ひき肉を使った時よりもお肉の旨みを感じることができる麻婆茄子に仕上がります。

＊鶏ひき肉

麻婆茄子を食べたいけどカロリーが気になる、という方は鶏ひき肉を使ってみてはいかがでしょうか。
鶏ひき肉を使うと、あっさりとした麻婆茄子に仕上がりますよ。
ピーマンなどの野菜を入れてボリュームを出せば、カロリー少なめなのに食べ応えのある麻婆茄子になります。

ひき肉以外のお肉でも麻婆茄子は作れる！

ここではひき肉以外の豚肉、鶏肉を使って麻婆茄子を作る方法をご紹介します。

＊豚バラ肉や豚こま肉

豚バラ肉や豚こま肉が冷蔵庫に入っていたら、ぜひ麻婆茄子に使ってみてください。
豚肉は１～３cmくらいのお好みの大きさに切って使うといいでしょう。

豚こま肉であれば食べやすいサイズになっていることが多いので、切らずにそのまま使っても構いません。

ぜひお好きなお肉で作ってみてくださいね。

＊鶏モモ肉や鶏胸肉

鶏モモ肉や鶏胸肉を使って麻婆茄子を作ることもできます。
鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして使いましょう。

豚肉よりもカロリーが低く、鶏ひき肉を使った時よりも食べ応えがある麻婆茄子を簡単に作ることができますよ。

その他に麻婆茄子に合う食材

お肉を買い忘れてしまった！という時は、冷蔵庫に豆腐があれば代わりに使ってみましょう。

いつもの麻婆茄子より軽く食べられるので、さらっと食べたい時や遅い時間の夕食にぴったりです。

お肉の代わりに豆腐を使う時は、１cm角に切って使ってくださいね。
豆腐は調味料と一緒のタイミングで入れましょう。

いつもの麻婆茄子に豆腐を足して作るのもおすすめです。

ナス以外の野菜も使うことで手軽にボリュームアップができ、栄養満点の麻婆茄子を作ることができます。
おすすめの具材はピーマンやニンジンです。

ピーマンは縦に8等分、ニンジンは細く切って使用しましょう。
パプリカを使うと彩りが良くなりますよ。

また、キノコも麻婆茄子にはぴったりの食材です。

キノコには食物繊維やビタミンなどが豊富に含まれているので、ぜひ積極的に献立に取り入れてみてくださいね。



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麻婆茄子のひき肉の種類は？【まとめ】

麻婆茄子を作る時にはどのひき肉を使えばいいかについて解説しました。
豚ひき肉、牛豚合いびき肉、鶏ひき肉のどれを使ってもおいしくできますよ。

それぞれのお肉で仕上がりのジューシーさ、あっさり感が異なるので、ぜひ好みのひき肉を見つけてみてくださいね。

また、ひき肉以外では豚バラ肉や豚こま肉、鶏モモ肉などを使っても麻婆茄子を作ることができます。

ごろごろお肉が入っていて、食べ応えのある麻婆茄子になりますよ。
豆腐や他の野菜を使って作るのもおすすめ！

家にある食材を使って、栄養満点な麻婆茄子にしてみてくださいね。