だし巻き卵の日持ちはどのくらい?前日作ってお弁当に入れても大丈夫!

お弁当といえば、だし巻き卵が必須!そんな方も多いのではないでしょうか?でも毎朝だし巻き卵を作るのって、結構大変!できれば作り置きしたいところですよね。

「だし巻き卵の日持ちは?」
「腐るとどうなるの?」

そんな疑問にお答えします!


だし巻き卵の日持ちは、冷蔵庫で2日、冷凍庫で2週間程度です。

常温では2時間が限度ですので、粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫に入れるようにしましょう。お弁当には必ず保冷剤を。

お弁当に入れるものですから、腐るとどうなるのか気になりますよね。

だし巻き卵は腐っても見た目ではわからない場合が多いです。臭いや味など、少しでも変だなと思ったら食べないようにしましょう。



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だし巻き卵の日持ちはどのくらい?常温保存はダメ?

だし巻き卵は常温では保存できません。粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫に入れましょう。お弁当に入れて持ち歩く時は必ず保冷剤を使いましょう。

冷蔵庫で保存する場合は、2日程度日持ちします。前日の夜に作って、翌朝お弁当に入れても大丈夫です。

冷凍する場合の日持ちは2週間程度。切ってから小分けにしてラップで包んで冷凍します。密閉できる袋に入れて冷凍すると、臭い移りを防ぐことができます。


前日に作ってお弁当に入れてOK!傷みにくくするコツをご紹介!

だし巻き卵は冷蔵しておけば前日に作ってお弁当に入れても大丈夫!しかし、傷みやすい食品であることには変わりありません。そこで、だし巻き卵を傷みにくくするポイントをご紹介します。

「水分を減らす」
「しっかり加熱する」
「濃いめの味付けにする」

この3つです。

食品は水分が多いほど傷みやすくなります。冷凍する場合も、水分が多いと食感が変わりやすくなってしまいます。だし汁や白だしの代わりに顆粒だしを使うのがおすすめ。

また、卵はしっかり加熱しましょう。半熟のまま保存すると食中毒になる可能性があります。

食品中の塩分濃度を高めることでも、雑菌の繁殖を抑えることができます。



腐るとどうなるの?見た目でわかる?

「だし巻き卵って腐るとどうなるの?」普段は腐るほど保存するものではありませんから、そんな風に疑問に思いますよね。

だし巻き卵は腐っても見た目にはわかりにくいことが多いです。かなり放置してしまってカビが生えたり変色している場合を除いては、見た目では判別できないと思ってよいでしょう。


「変な臭いがする」「ぬめりがある」「いつもと違う味がする」少しでもそう感じた時は、食べるのをやめておきましょう。もったいない気持ちになりますが、体調を崩してしまったら元も子もありません。

お弁当を車の中に放置してしまったり、屋内でも日が当たる場所に置いておいた場合は特に注意が必要です。常温では保存できませんから、お弁当は必ずしっかり冷やして保管しましょう。



お弁当の彩りに!だし巻き卵のカラフルレシピ

お弁当の彩りに悩んでしまった時のために、彩りを添えるだし巻き卵のアイディアをまとめました。「あと1色プラスしたい!」そんな時にぜひ活用してみてください。


だし巻き卵に緑色をプラス!

お弁当に足りなくなりがちなのが緑の野菜。そんな時には「青のり」や「刻みネギ」を卵に混ぜて焼けば、手間を増やさずに緑色のおかずができます。

野菜が苦手なお子様でも、卵に混ぜた青のりや刻みネギなら食べてくれるかも!大人向けに作る時は、刻んだミツバや大葉もおすすめです。



だし巻き卵にお肉や魚をプラス!

いつものだし巻き卵じゃ物足りない!そんな時は、「ひき肉そぼろ」や「鮭フレーク」を一緒に混ぜて焼くのはいかがでしょうか。

ひき肉や鮭は前日の残り物を活用してもいいですし、瓶入りの既製品を使うともっと手軽です。



混ぜこんでも巻いてもきれい!海苔や昆布をプラス!

海苔や昆布はだし巻き卵との相性抜群!刻み海苔や塩昆布を混ぜて焼いてもよし、板海苔を巻いて渦巻き状にしてもよし!手間を増やさずにできるので、お弁当にアクセントを加えたい時にピッタリです。



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だし巻き卵のの日持ち【まとめ】

だし巻き卵の日持ちについてまとめました。

だし巻き卵は常温では持って2時間程度と、保存がききません。粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫に入れましょう。

冷蔵庫では2日程度、冷凍では2週間程度日持ちします。

傷みにくくするためには、水分を減らして、しっかり加熱することが大切です。塩分濃度を高くすることでも雑菌の繁殖を抑えることができます。

「だし巻き卵は腐るとどうなるの?」という疑問の答えは、「見た目ではほとんどわからない」です。味や臭い、ぬめりがあるなど、違和感を感じたら食べるのをやめておきましょう。

いつものだし巻き卵もちょっとアレンジするだけで、彩りがよくなります。お弁当のバリエーションの1つとして、ぜひチャレンジしてみてください!

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