2022年12月24日 / 最終更新日時 : 2022年12月24日 tassyon きのこ きくらげを早く戻す方法が知りたい!茹でる必要はあるの?レンジだと早い? 一瞬クラゲだと思わせてキノコの仲間である『きくらげ』。 きくらげは乾燥しているものをよく使いますよね。 調理の度に戻す手間がかかり、早く戻す方法はないの?と思いますよね…? 実は簡単に乾燥したきくらげを早く戻す方法がある […]
2022年12月24日 / 最終更新日時 : 2022年12月24日 tassyon きのこ なめこの茹で時間はどのくらい必要?味噌汁や他の料理での下茹で時間は短い? なめこといえばきのこ類で独特のぬめりが特徴ですよね。 定番料理である味噌汁などに使われますが、気になるのはなめこを下茹でする際の茹で時間ですね。 茹で時間に失敗してしまうとぬめりが抜け落ちてせっかくのなめこのおいしさが損 […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 鶏肉 手羽中と下ごしらえの方法を解説!臭み取り・半割りとは? 鶏肉は比較的お値段がお手頃で調理がしやすい食材ですよね。 いろいろな調理方法が使えますので食卓に並ぶ頻度が高いご家庭が多いのではないでしょうか。 鶏肉でもいろいろな部位がありますが、今回は手羽中と呼ばれる部位を詳しくご紹 […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 鶏肉 ささみのほぐし方から茹で方までの方法をご紹介! ささみは高たんぱくで低カロリー、お値段もお手軽なので節約やダイエットしている方に重宝されている食材ですよね。 今回はささみの茹で方からほぐし方までを簡単にできる方法をご紹介します。 ささみは茹でてほぐすことでサラダやパス […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 鶏肉 ささみを作り置きした時の日持ちは?正しい保存方法を解説! ささみは高たんぱく質で低カロリー、お値段もお手軽なことからお料理に使いやすい食材の1つですよね。 ダイエットやお料理に使いたい方は作り置きして毎日の食事を少しでも楽にしたいですよね。 そんなささみですが、日持ちはどのくら […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 鶏肉 ささみの茹で時間は何分?放置で柔らかしっとりできる方法とは? ささみは高たんぱくで低カロリー、その上値段も安いことからダイエット中や節約している方に活躍している食材ですよね。 そのため最近ではささみをお料理に活用している方が多く身近な食材となりました。茹でてからお料理に使うことが多 […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 鶏肉 ささみの筋をとらないのはあり?デメリットや取り方をご紹介 ささみは高たんぱくで低カロリー、お値段もお手軽なことからダイエット中の方や節約している方にはありがたい食材ですよね。 食卓に取り入れたいと思いますが、ささみの筋取りってちょっとした手間だと思いませんか? なかなか筋がうま […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 豚肉 豚ももと豚ロースの違いとは?特徴を知って使い分けよう! 豚肉はいろいろな部位が売られているので、どの部位でどう調理すればいいのか迷いますよね。豚肉でも実はそれぞれ特徴があるのをご存知でしょうか? そこで今回は豚肉の中で安く売られている豚ももと、いろいろなお料理に活躍している豚 […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 豚肉 豚バラと豚こまの違いとは?賢く使い分けるコツを伝授! 豚肉はさまざまなお料理に使うことができとても重宝しますよね。少しでも安く買いたいが、豚肉はいろいろな部位が売られているのでどんな特徴があるのか分からないですよね。 そこで今回は、よく手に取ることが多く脂身が美味しい豚バラ […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 豚肉 豚肉を茹でるだけでカロリーは減る?油抜きの方法もご紹介! 豚肉は幅広いお料理に使えてとても便利ですよね。さらに豚肉は美味しく、特に脂身も美味しさのひとつではないでしょうか。 ただ、豚肉には脂身が多くカロリーを気にされる方もいるのではないでしょうか。カロリーのことを考えると、豚肉 […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 豚肉 豚肉から変な匂いがした。まだ食べられる?臭みの原因を解説! 豚肉を買った時にたまに変な匂いがすることはないですか? トレイに入っているので買った時は臭みが分からず、いざ調理する時にトレイから出したら変な匂いがした…、そんな時に食べられるか心配になりますよね。 そんな疑問をここでは […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 tassyon 豚肉 豚ヒレブロックを低温調理で調理する方法は?パサつきをなくすコツを解説! 豚ヒレを使ったレシピは焼いたり揚げたりするのが一般的ですよね。特に豚肉の部位の中ではパサつきやすく、長時間加熱するようなお料理には向いていません。 でもそんな豚ヒレをしっとりジューシーに食べることができる調理方法がありま […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 きゅうりはぶよぶよでも食べられる?見分け方と復活の方法も解説! 夏になるときゅうりを食べる機会も増えてきますね。 家庭菜園などをしているとどんどんきゅうりができてきて冷蔵庫にいっぱいになってしまって、古くなってしまうものもあるかもしれません。 きゅうりは冷蔵庫で長期間保存していると表 […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 ごぼうの作り置き日持ちは何日までOK?冷蔵・冷凍の場合でそれぞれ解説! ごぼうは1袋買うと1度で食べるには多い量ですよね。 きんぴらごぼうや鶏ごぼう、サラダなどごぼう1本使って作ると何日分かの量ができてしまいます。 作り置きができてうれしいですが、作った料理がどれぐらい日持ちするのか気になり […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 ごぼうを柔らかくする方法3つ!電子レンジでも ごぼうは食物繊維も多く健康にいい野菜ですが、柔らかく煮るのが難しい野菜です。 しっかり煮て確認しても食べてみると、外側と中で食感が違ったりすることも多いです。 ごぼうを柔らかくするには、酢を使うこと、水から煮ること、繊維 […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 人参の煮る時間は何分?柔らかく甘く栄養を逃さない方法 人参ってなかなか柔らかくならないですよね。煮物をしても人参だけかために仕上がってしまったりします。 人参の柔らかく煮る時間の目安は20分です。長いなと思いませんか?電子レンジだと2~3分で柔らかくなります。 また、加熱の […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 大根は上下どっちから使う?味噌汁やおでんに向いているのは?保存方法も 大根を1本買ったときにどっちから使うのだろうとふと疑問に思ったことはありませんか? 大根は場所によって甘い辛いがあると聞いたことがあるかもしれません。それは本当ですが、上からでも下からでもどっちから使う方がいいという決ま […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 ごぼうのアク抜きは豚汁では必要?!アク抜き方法も紹介 ごぼうは切ってすぐ変色するのでアクの強いイメージはありませんか?変色すると見た目も悪いので毎回アク抜きをしている人がほとんどだと思います。 実はゴボウのアクの正体はポリフェノールです。アク抜きをするとポリフェノールも流出 […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 きゅうりはお弁当に入れても大丈夫?食中毒の原因になることも?! お弁当にもよく使われるきゅうりですが、食中毒の原因になることもあります。特にお弁当は作って時間がたってから食べ、常温で保存されることも多いです。 魚や肉だけでなくきゅうりなどの生野菜も食中毒が大丈夫か心配になりますよね。 […]
2022年10月13日 / 最終更新日時 : 2022年10月13日 tassyon 野菜 きゅうりに似た野菜はズッキーニ!代用は可能なのか徹底比較! きゅうりに似たきゅうりより少し太くて色の濃い野菜なんだっけ? 最近スーパーでも売られるようになってきたズッキーニ。知っているのに思い出せないなんてことありますよね。 ズッキーニはきゅうりに似た野菜だけど実は、ウリ科は同じ […]