ポテチを食べたら下痢する原因は？体に優しいポテチも紹介！

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ポテチを食べたら下痢する原因

過敏性腸症候群の人

脂っこいものを食べ過ぎたりストレスがかかるとお腹が痛くなったり下痢になったりする人はもしかしたら過敏性腸症候群かもしれません。

程度の差はありますが約10%の人がこの病気であると言われています。

ポテトチップスには多くの脂質が含まれているので過敏性腸症候群の人は下痢を起こしやすいのです。

味の濃いポテトチップスを食べる時には一緒に冷たい飲み物を飲んでいることが多いのでこれも下痢の原因になります。

もし過敏性腸症候群でなくても脂肪分の多い食事は消化に時間がかかり胃に留まる時間が長くなります。

そのため揚げ物など脂っこい食べ物は腹持ちが良いのですが反面胃もたれを起こしやくなるのです。脂肪分の消化を助けるために分泌される胆汁も下痢の原因になります。

油が原因の下痢

ポテチは油で揚げて作られています。油は古くなると酸化し、酸化した油は体に良くないと言われています。

油が酸化する原因
油が酸化すると油はどうなる

酸化した油が体に及ぼす影響
ポテチは高温の油で揚げて作られ、揚げている間にジャガイモから出る水分が油に触れてしまいます。

どちらも油を酸化させる原因になります。

ポテチが入っている袋は酸化防止のためとポテチの壊れを防ぐために窒素が充填されていますが油が酸化してしまっている可能性は充分あります。

そのため下痢や腹痛を起こしてしまっている人がいるのかもしれません。

下痢や胃もたれを起こしにくいポテチ

加熱しても酸化しにくい油ってあるのでしょうか。オレイン酸が含まれた油は加熱しても酸化しにくいようです。

べに花油、オリーブオイル、菜種油、米油にオレイン酸が多く含まれています。これらの油で揚げたポテチを探してみました。

North Colors　 無添加ポテトチップス

こめ油で作られたポテチです。
うすしお味の原材料は
これだけです！なんとシンプル！化学調味料も使用せず安心です。

菊水堂　できたてポテトチップス

こめ油とパーム油で揚げられています。
原材料は
こちらもいたってシンプル。
公式サイトによると
「厳選した素材を使用し自社工場でポテトチップを生産しそのまま即日発送します！」とのこと。できたてなので空気に触れている時間が短かく、そのために酸化している心配はなさそうですね。

北海道の深川油脂工業　株式会社はこだわりのポテトチップスをたくさん作っています。その中にいくつかこめ油を使ったポテチがあります。

なんとカルビーにもオリーブオイルを使ったポテチがありました！　 残念ながらどちらももう買えないようです。本当に残念。


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ポテチを食べたら下痢する原因は？【まとめ】

ポテチを食べると下痢をする、お腹が痛くなる、胸焼けがする。そんな人はたくさんいるようです。

そしてその原因は一つではなくその人の体質であったり、使われている材料に問題があったり、作られてから時間が経ってしまったことが原因であったりするようです。

ポテチを食べると体調が悪くなる人はやはりたくさん食べない様にするのが1番良いと思います。

でも油が原因の体調不良はポテチを選ぶことで避けられるかもしれません。

ポテチを食べると体調が悪くなる方は酸化しにくい油、厳選されたシンプルな素材のポテチを一度試してみてはいかがですか。