青椒肉絲に使う調味料って何？ちょい足しアレンジもご紹介！

皆さんは青椒肉絲お好きですか？

おかずとしてだけでなく、ご飯にのっけてどんぶりにしてもおいしいですよね。
そんな青椒肉絲ですが、どんな調味料を使って作られるのかご存じでしょうか？


お肉やピーマン、タケノコが具として入っているのは分かるけど、味付けに何が使われているのかはっきり分からない方も多いのではないかと思います。

この記事では青椒肉絲の味付けに使われる調味料について解説します。
また、ちょい足しアレンジやリメイク料理についてもご紹介しますので、ぜひ青椒肉絲を作る際の参考にしてみてくださいね。



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青椒肉絲の定番調味料

まずは青椒肉絲の定番調味料をご説明します。

スーパーなどで青椒肉絲の素がたくさん売られていますが、ご自分で調味料を合わせて作れるようになると献立の幅が広がりますよ。

基本の青椒肉絲の具材は、豚肉もしくは牛肉、ピーマン、タケノコです。
具材は全て細切りにしましょう。

細切りにしたお肉には、下味をつけておいてくださいね。

青椒肉絲を作る時はスピードが大事！

調味料を入れてから具材を長時間加熱すると、ピーマンやタケノコのシャキシャキ食感がなくなってしまいます。

調味料を手早く入れて加熱時間を短くするために、あらかじめ調味料を混ぜておきましょう。
合わせ調味料は以下を参考に用意してくださいね。

＊青椒肉絲2人前の調味料


お好みで調味料を増やしたり、減らしたりして自分好みの味を見つけてくださいね。

青椒肉絲にちょい足しアレンジ！

いつもの青椒肉絲に飽きてしまったという方には、ちょい足しアレンジがおすすめ！
青椒肉絲に合う調味料や食材をご紹介します。

＊ちょい足し調味料

市販の青椒肉絲の素で作って味見をしてみたら何だか物足りない、と思ったことはありませんか？

使う野菜の大きさや自分の好みによって、味が薄く感じてしまうことってありますよね。
そんな時はオイスターソースを追加で入れて、味を調整するのがおすすめ。

お好みの味に近づけてみてくださいね。

辛い料理が好き、という方は豆板醬をちょい足しして青椒肉絲を作ってみてください。
豆板醤は小さじ１を目安に使いましょう。

ピリ辛の青椒肉絲を味わうことができますよ。

もっと手軽に辛みのある青椒肉絲を食べたい時は、ラー油をかけて食べるのがおすすめです。

＊ちょい足し食材

青椒肉絲を食べ応えのあるものにしたい時には、冷蔵庫にある食材をちょい足ししてみましょう！
おすすめはシメジやエリンギなどのキノコ類。

手間をかけずに切ることができますし、火の通りが早いので簡単にちょい足しできますよ。

他には冷蔵庫に入っていることが多い、ジャガイモやニンジンを入れるのもおすすめです。

ジャガイモやニンジンを入れる場合は、ピーマンとタケノコの前に炒めて、火を通しておいてくださいね。
野菜やキノコをプラスすることで、栄養満点な青椒肉絲になりますよ。

青椒肉絲が余ってしまった時のリメイク料理

青椒肉絲を作りすぎて余ってしまった、という時はリメイクしてみましょう！
おすすめは春巻きの具材にすること。
青椒肉絲はとろみがついているので、春巻きの具材にぴったりです。

春巻きの皮さえあれば、前日の残りの青椒肉絲を包んで揚げるだけなので、簡単におかずが一品完成します。

青椒肉絲はご飯だけでなく麺にも合う料理です。

残り物の青椒肉絲がある時は、青椒肉絲焼きそばにして食べてみましょう。

フライパンで中華麺を両面カリッと焼いて、その上に温め直した青椒肉絲を乗せるだけ！
とても簡単ですが、おいしい一品ができあがります。




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青椒肉絲の調味料とは？【まとめ】

青椒肉絲を作る時の調味料やちょい足し具材、リメイク料理についてご紹介しました。
もしオイスターソースがない場合はぜひ買ってみてください。

青椒肉絲以外にも炒め物や餃子の具の味付けに使うなど、色々な料理に利用できますよ。

また、青椒肉絲の素を使って作った時に、味が薄いと感じた場合にもオイスターソースを使うことで味の調整をすることが可能です。

もし、青椒肉絲が残ってしまった時は春巻きや焼きそばなどにリメイクしてみましょう。
最後までおいしく青椒肉絲を食べてくださいね。