2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月17日 tassyon 野菜

玉ねぎにぬめりがあっても食べられる？腐ってるのか見分け方を徹底解説！

買ってきたばかりの玉ねぎを調理しようとしたら、なんかヌルッとしたのが出てきた！もしかして腐ってるのを買ってきてしまったのか？！ そんな経験はありませんか？ 実はそれは玉ねぎの成分である「粘物質」によるものなのです！ 今回 […]
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月17日 tassyon 野菜

芽キャベツがまずいと感じるのはなぜ？対策方法とおいしい食べ方３選！

キャベツを小さくしたような見た目の芽キャベツ、普通のキャベツと同じだと思って食べたら苦くてまずい！ そんな経験はありませんか？ 芽キャベツはキャベツとは違ってえぐみが強い野菜なので、下処理をしてから食べるととても美味しく […]
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月17日 tassyon 野菜

玉ねぎを切ると目が痛い！なかなか治らない原因と対策を徹底解説！

いろんな料理で使う万能野菜玉ねぎ。 玉ねぎを切っていると鼻の奥がツンとして目が痛い、更に涙が出てきた、、すぐ治らないので休みながら切るようにしている人も多く居るんじゃないでしょうか？ 玉ねぎを切って目が痛い原因は硫化アリ […]
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月17日 tassyon 野菜

みょうがが葉っぱばかりで実ができない原因と対策！栽培のコツを徹底解説！

みょうがは家庭菜園初心者向きの野菜ですが、育ててみたら葉っぱばかりでお困りではありませんか？ 葉っぱばかりになってしまう原因はもしかしたら、直射日光に当てていたり、間引きをしていないからかも知れません！ ここではみょうが […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 tassyon 野菜

玉ねぎの中が茶色くなっている！これって、腐ってる？食べられる？

さまざまな料理に使うことが出来る定番野菜の玉ねぎですが、いざ切ってみると、中が茶色くなっていた、という経験はありませんか？ 今回の記事では、茶色い玉ねぎは腐ってる？それとも食べられる？という疑問にお答えしていきたいと思い […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 tassyon 野菜

みょうがの洗い方！土つきでも大丈夫？目的別のあく抜き方法も解説！

薬味として人気のあるみょうがですが、正しい洗い方とあく抜きの仕方をご存じですか？ みょうがは、何枚もの花びらが重なるつぼみのような形をしていますね。 全部バラバラにしてから洗ったり、あく抜きをするのが正しいのか、それとも […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 tassyon 野菜

芽キャベツは体に悪い？食べるのNGな方の条件と体に良い効能も解説！

芽キャベツはとても栄養が豊富で、「野菜界の隠れた優れもの」です。 しかし、それが裏目に出て、体に悪い影響をおよぼす場合があるのをご存じですか？ 具体的には、血液をサラサラにするために使われる抗凝固剤（または抗血栓剤）を処 […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 tassyon 野菜

玉ねぎを茹でると栄養が無くなる？できるだけ減らさない食べ方を解説！

TVなどで、「玉ねぎで血液サラサラ」といったことをお聞きになったことはないでしょうか？ まさにそのとおりで、玉ねぎには高血圧や動脈硬化に効果的な栄養素がたっぷり含まれています。 身体が気になる方には、積極的にとっていただ […]