2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 梅干しは干し方が大切！ざるがない場合はどんな物で代用すればいい？ 「梅干しを干すのって竹ざるじゃないと駄目なの？」 「梅干しのためだけに大きな竹ざるを買いたくない」 そう思っている方！安心してください。 梅干しは竹ざる以外でも干すことができます！ ざるがない場合は、「すだれ」や「干物用 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 梅干しを美味しいと思うのは日本だけ？海外の反応まとめ！ ご飯のお供といえば「梅干し」！ 日本人は1回も食べたことが無いという人の方が珍しいのではないでしょうか？ 「梅干しを美味しいと思うのは日本だけなの？」 「海外の反応は？」 そんな疑問がわきますよね！今回は梅干しに対する海 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 ぬか漬けを毎日食べるのは健康に良い！それって本当？デメリットは？ 「ぬか漬けを毎日食べるのは健康に良い」そう聞いたことがある方も多いと思います。 ぬか漬けは体に良い乳酸菌をたくさん含んでおり、食べ続けることで、腸内環境の改善や、免疫力向上などの嬉しい健康効果が期待できます。 ですが、「 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 梅干しが雨に濡れた！まだ食べられる？応急処置方法はこれを見て！ 梅干しを干すのは梅雨明けの良く晴れた日が良いとされています。しかし、天気予報では晴れていても、急な雨で濡れてしまうこともありますよね。 「雨に濡れた場合の応急処置は？」 「かなり濡れてしまったけど食べられる？」 そんな疑 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 梅干しが赤くならない！赤しそを入れたのに色が薄い理由とは？ 「赤しそを入れたのに思ったように赤くならない！」 そうなってしまう理由の多くは、以下の4つ！ 「梅の追熟不足」「しその質が悪い」「しそを十分に揉んでいない」「しその量が足りない」です。 したがって、梅干しの色が薄くならな […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 ぬか漬けにおすすめの具材は？どこの冷蔵庫にもあるアレにやみつき！ 「初めてのぬか漬けにチャレンジ！」 「毎日同じ野菜ばかり漬けて飽きてきた」 そんな方のために、定番から変わり種まで、おすすめの具材をまとめました！ ぬか床を作ったばかりの方は定番の「きゅうり」「ナス」「ニンジン」「大根」 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 ぬか漬けが酸っぱい！腐ってる？食べられる？見分け方のポイント！ 「ぬか漬けがいつもより酸っぱい気がする」 「腐ってるのかも？」 そんな時、「まだ食べられる？もう食べられない？」の判断が難しいですよね。 ぬか漬けはもともとある程度酸っぱい食べ物ですし、他の食べ物と同じように臭いを嗅いで […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 梅干しを冬に干す？真夏や冬に干す場合はここに気を付けて！ 梅雨明けの良く晴れた日に梅干しを天日にさらして干すことを「土用干し」といいます。 おいしい梅干しを作るのには欠かせない作業ですが、天気の都合と仕事の休みが合うとは限りません。 「土用干しって梅雨明けじゃないとダメなの？」 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 ズッキーニのぬか漬けがなんだかまずい！そんな時は毒があるのかも？ ぬか床を作ったら、いろいろな物をぬか漬けにしてみたくなりますよね。 「ズッキーニをぬか漬けにしてみたらなんだかまずい」 「苦味があるような気がする」 そんな時は食べるのをやめてください！ 実は、ズッキーニには毒がある可能 […]
2023年1月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 tassyon 和食 ぬか漬けは常温放置で大丈夫？日持ちや夏場のぬか床の管理方法を解説 昔懐かしい手作りのぬか漬け。健康に良いとして近年再注目を浴びています。 「ぬか床は常温だけどぬか漬けも常温放置でいいの？」 「夏のぬか床の管理は？」 「ぬか床に入れてからの保存期間や、取り出してからの日持ちは？」 そんな […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 海苔に表裏ってあるの？おにぎりにする時はどっち側で巻く？ 焼き海苔をよく見てみると、片方がツルツル、もう片方はゴワゴワしていますよね。 普段あまり気にすることのない「海苔の表と裏」ですが、おにぎりにする時に「どっちを内側にするんだろう？」とも迷う方もいるかも知れません。 海苔は […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 納豆の臭いを消す方法は？口臭を目立たなくする飲み物についても紹介！ 納豆を食べた後の臭いは本人よりも周りの方が気にするかもしれません。特に納豆が苦手な人にとってはそばに寄りたくないというのもわかります。 すぐに歯を磨ける環境にあれば良いのですが、納豆を食べてすぐに人に会うことになった時は […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 辛子明太子が賞味期限切れになったらいつまで食べられる？1日、2日ならOK？ 辛子明太子はちょっと高価なものなので、買ってきたら少しずつ大切に食べたいですよね。 私も福岡に旅行した時にお土産で買ってきた時は、すぐに食べ切らずに少しずつ楽しんでいました。 でも、のんびりしているとすぐに賞味期限切れに […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 納豆とバナナの食べ合わせは良い？理想的な朝食になる？ 納豆とバナナ、どちらも理想的な朝食の代表格ですよね。 納豆にはタンパク質やナットウキナーゼといった酵素、バナナは糖質やビタミン、カリウムなどのミネラルが豊富です。 一緒に食べるとより体に良さそうですよね。 ところで、納豆 […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 海苔の効果は髪にどう影響する？育毛や白髪対策にいいの？ 海苔にはタンパク質や食物繊維、ミネラルが豊富に含まれ、健康に良い食品です。 海苔を食べると髪がよく伸びるとか、白髪が減ると言われていますよね。 私も少々白髪が気になっているので、海苔を含めた海藻類を積極的に摂るようにして […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 海苔を食べ過ぎるとどんな症状が出るの？消化不良の原因になる？ 海苔はとても身近な食品で、おにぎりや海苔巻きに欠かせないですし、お煎餅や磯辺巻きにも当たり前のように使われていますよね。 私は焼き海苔をそのままパリパリ食べるのがとても好きなのですが、食べ過ぎは良くないとも聞きます。 ま […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 辛子明太子は妊婦が食べても大丈夫？生食のリスクと加熱レシピも紹介！ 辛子明太子が大好きだという人は多いと思います。しかし大好物であっても妊娠中はお医者さんからストップがかかるという食品は少なくありません。 お刺身やお寿司、卵かけご飯が大好物ならなおのこと、生ものがすべてNGになると辛いで […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 納豆を土に埋めるとどうなる？用途と土壌改良効果について解説！ 納豆を土に埋めると良いと聞いたことがあります。家庭菜園やガーデニングが好きな方にはもしかするとピンと来るかも知れません。 納豆菌が土に良い影響を与えてくれそうなイメージですよね。 確かに、納豆菌を土壌改良に使っている方の […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 海苔って何からできてるの？原料と海苔の種類について解説！ 私たちが当たり前のように食べている海苔ですが、何からできてるのか、原料が何か考えたことってあまりないですよね。 当然ながら四角い海苔の状態で海に生えているわけではなく、海藻を人の手で加工したものです。 そして、海苔の原料 […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 tassyon 和食 納豆の賞味期限切れ、2週間は厳しい！？正しい保存方法も紹介！ 冷蔵庫に入れていた納豆の賞味期限が切れていた！という経験のある方も多いのではないでしょうか。 発酵食品ということで1～2週間くらい大丈夫じゃないかと思われるかも知れませんがが、何かあったら怖いですよね。 納豆は製造から1 […]
