とんかつパン粉はなしでも作れる？パン粉の代用品も教えます！

とんかつ作りたいけど、パン粉なかった・・・賞味期限切れてた・・・

せっかく、お肉に下味つけたのにーって時も、慌てなくて大丈夫です。


そんな時の救世主、パン粉なしでも作れる？代用品をご紹介します。




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とんかつのパン粉なし！代用品は？

※冷凍食パンでも作れる？

パン粉の代用に一番よく使われるのは、冷凍の食パンじゃないでしょうか。

冷凍した食パンを、おろし金で削るだけ。

あとは、パン粉の代用として卵液につけたお肉につけるだけです。

※お麩でも作れる？

パン粉の代用品でお麩を使って、カロリーオフ！ヘルシーなとんかつができます。

お麩を袋に入れて、できるだけ粉々に砕いてください。（手でも、麺棒でもOK）

フードプロセッサーがある方は細かくできますね！

卵液につけたお肉に、砕いたお麩をまぶしてください。

ヘルシーなとんかつの完成です。

※おからでも作れる？

ダイエット中のヘルシー食材として、パン粉の代用として使えます。

生おからの場合は、使う前にフライパンやオーブンで水分を飛ばしてください。

※油あげでも作れる？

油あげってパン粉の代用になるの？て思った方、すごく簡単なんですよ。

油あげの端っこを切って裏返し、袋状になった油あげの中にお肉を入れるだけ。

卵がなくても作れますし、パン粉をまぶす手間もなくて時短にもなります。

※そうめんでも作れる？

そうめんを袋に入れて、粉々に砕きます。（手でも麺棒でもOK）

フードプロセッサーがある方はこちらで粉々にしてください。

そうめんはパン粉よりも食感が軽くなります。

時間がたってもパリパリしているので、お弁当のおかずにもおすすめです。

懐石料理店でも、たまにそうめんを代用した揚げ物があったりしますよね。

ちょっとおしゃれなとんかつになりそうですね。

※高野豆腐でも作れる？

高野豆腐はパン粉よりも糖質が低いので、ダイエット中の方におすすめです。

戻す前の高野豆腐を薄切りにして、手でほぐしてください。

面倒な時はおろし金ですりおろすこともできます。

フードプロセッサーは、機種によっては使えないので気をつけてください。

衣も軽く仕上がり、食べやすくなります。

ちょっとアレンジ、とんかつパン粉がない時の代用品

※粉チーズでも作れる？

パン粉の代用で粉チーズを使うと、ちょっとアレンジも効かせた、チーズとんかつが作れます。

ただ、パン粉の工程の時に粉チーズにするだけです。

※スライスアーモンドでも作れる？

パン粉の代用になるの？と疑うところですが、なるんです。

衣が剥がれやすいのが難点ですが、見た目もよく、洋風なとんかつに仕上がります。

風味も食感も変わり、いつもと違ったとんかつができます。

衣が剥がれやすいのが嫌な方は、フードプロセッサーなどで砕いても、風味が出ていいですよ。

※コーンフレークでも作れる？

そんなまさか！と思いますが、パン粉の代用になりますよ。

コーンフレークを袋に入れて、手や麺棒で砕いてください。

できれば無糖のもので作るといいですが、甘みがあるものでも、味付けなしで食べらるのでどちらがいいかはお好みですね。

おかずというよりも、おつまみ感覚になるので、お酒のアテとしていいかもですね。

※煎餅や柿ピーの柿の種でも作れる？

お菓子じゃん！と思いますが、パン粉の代用品として使えます。

柿の種のメーカー、亀田製菓の社員食堂では、メニューに柿の種を使ったとんかつがあるそうですよ。

袋に入れて、細かく砕いて、パン粉の代用として使うだけです。

衣が剥がれやすいので、小麦粉を２度づけすると剥がれにくくなります。



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とんかつ作りにパン粉がなし！【まとめ】

とんかつ作りたかったのに、パン粉がなかった！てアクシデントはよくあると思います。

そんな時、家の中にあるもので是非代用してみてください。

本当に作れる？て不安になる食材もあるかもしれないですが、騙されたと思って一度チャレンジしてみてください。

いつもと違うとんかつを作りたい時、お酒のアテとして出したい時など、シュチュエーションを変えて代用品を変えてもいいですね。