2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんは加熱しないとダメ?子供や妊婦さんにそのまま与えても大丈夫? みりんは酒類に該当する調味料になります。 大体は加熱して使うので大丈夫ですが、中にはみりんを加熱しないで使うこともありますよね。 そんな時に、子供や妊婦さんにそのままその料理を出していいのでしょうか? また、アルコールが […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんを入れすぎた煮物の味を治すには?対処法をご紹介します! みりんはいろいろな料理に使える万能調味料ですよね。 ちゃんと計量スプーンで測る方はあまりミスしないかもですが、私のようなズボラの方は、なんとなく一回し!などで入れる方もいると思います。 そして、思った以上に入れすぎてしま […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんは腐る?賞味期限が切れたらどうなる?適した保存方法など疑問を解説 日本の代表的な調味料の1つ、みりんですが、ボトルも大きく、よく使っているはずなのに、気づいたら賞味期限が切れていた!なんてことありますよね。 賞味期限が切れたみりんはすぐ腐るの?腐ったみりんはどうなるの?とわからないこと […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんは凍らないは本当なのか?その理由と適した保存方法を紹介! みりんはアルコールが入っているので、お酒と同類で、凍らせても凍らないと一般的に思われています。 でも、本当に凍らないのでしょうか? 凍らない液体てあるのかな?と不思議に思いますよね。 ここでは、みりんは本当に凍らないのか […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんを使うと肉硬くなる?そう言われる理由と硬くならない対策を紹介 みりんを使うと肉硬くなる、と聞いたことはありませんか? 私も誰に聞いたのかその言葉は知っていて、いつもみりんを入れるタイミングで悩みます。 けど、これは本当なんでしょうか? こちらの記事では、みりんを入れると肉硬くなると […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんを手作りするのは禁止です!その理由と酒税法を解説します 料理によく使用するみりんですが、本みりんが酒類に該当するのはみなさんご存知でしたか。 そのため、簡単にいうと、みりんは酒類の製造免許を持っている人しか作れないのです。 でも、実は製造工程はそこまで複雑ではないので、みりん […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんはアルコール?運転しても大丈夫なのか疑問を解説! みりんにはアルコールが含まれているので、アルコールに弱い方、妊婦さん、お子様は気をつけないといけません。 本みりんは、料理の時にもアルコールを飛ばすための煮切りという作業が必要になりますが、煮切りしないとアルコールが残っ […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 味醂干しの黄金比を覚えよう!美味しい作り方をご紹介します 魚の干物の中でも、すでに味付けがしてあって、お子様にも人気の味醂干し。 スーパーにも売られていますが、実は自宅でも意外と簡単に作れちゃいます。 この記事では、味醂干しのタレの黄金比を覚えていただき、簡単に美味しい味醂干し […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんを煮切る理由は?煮切る時間や効果なども一緒にご紹介! 「煮切る」という言葉、みなさん聞いたことありますか? この言葉、実は日本酒とみりんにしかつかわないそうです。 言葉は聞いたことあっても、ちゃんとした意味や正しいやり方を知らない方も多いと思います。 今回は、みりんを煮切る […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 tassyon 和食 みりんをレンジで温めると爆発する?アルコールの飛ばし方は?にお答え みなさんみりんのアルコールって飛ばしていますか? レシピを見ると飛ばす方法が載っていたりしますが、そもそも何でみりんを飛ばすのか?知っていますか。 また、レシピ通りにやってみたけど、みりんがレンジ内で爆発した!という経験 […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスは卵なしでもいい?目玉焼きの代わりになるもの紹介! ガパオライス、その香り高い香辛料と唐辛子の辛さが特徴的な一品。 しかし、卵を加えることでまろやかな風味が広がり、味の深みが増します。 では、卵なしでもガパオライスは楽しめるのでしょうか?この記事では、卵なしのガパオライス […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスの発祥はどこ?どこの国の料理か解説いたします! ガパオライス、香り高い香辛料と独自の組み合わせで世界中で愛される料理ですが、その歴史と発祥地にはまだ解明されていない謎が残っています。 この記事では、ガパオライスの発祥か、どのようにして広まってきたのかに迫り、その美味の […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスの付け合わせとしてスープはどう?おすすめスープ紹介! ガパオライス、アジア料理の代表格であり、その独特の香辛料と深い味わいで世界中で愛されています。 しかし、食卓に新しい風を吹き込み、ガパオライスの奥深さを探求するなら、付け合わせスープがひとつの魅力的な選択肢です。 この記 […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスはからい?辛さを和らげる方法併せても紹介します! アジア料理の中でも特に辛い美味しさで知られるガパオライス。 その一口に広がる辛さは、食べ手を虜にしますが、その辛さの正体や調整の方法には興味津々の人が多いことでしょう。 この記事では、ガパオライスはからい?という部分に焦 […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスは太る?カロリー等様々な観点から解説します! ガパオライス、アジアの香り高い料理の中でも人気を誇るが、その美味しさと健康のバランスの取り方は一体どうなのだろうか? この記事では、ガパオライスは太るのか、体重管理にどのような影響を与えるのか、その謎に迫ります。 カロリ […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスの盛り付けのコツ!おしゃれにするおすすめ方法を徹底解説! ガパオライスは、アジアの香辛料が織りなす絶妙な調和と、炊きたてご飯の温かなアートが交わる一皿。 本記事では、ガパオライスを食卓に華やかに演出するための盛り付けのアートに焦点を当てます。 料理は単なる食べ物に留まらず、視覚 […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスはどんな味?特徴やどんな料理に似てるか紹介します! ガパオライス、その独自の調理法と風味が結びついて、食を愛する者たちを引きつける料理です。 その味わいは、単なる食事ではなく、香辛料と炒めたご飯が織り成す独特のハーモニーにあります。 この記事では、ガパオライスがどんな奥深 […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスは臭い?原因と対策について解説いたします! ガパオライス、タイ料理の一つでありながら、その特有の香りが議論の的となっています。 これを食べると、ほのかな香りが漂う一方で、中にはその匂いを臭いと感じてそれを好まない人もいます。 その中でもっとも頻繁に寄せられる質問の […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスのナンプラーの代用は何がある?おすすめを紹介します! ガパオライスは、タイの伝統的な料理の中でも特に人気があり、その秘密の一つがナンプラーと呼ばれる調味料にあります。 しかし、ナンプラーが手に入りにくい場合や代用を使いたいと考えることもあるでしょう。 この記事では、ナンプラ […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 tassyon アジア料理 ガパオライスは鶏と豚どっちを使う?特徴を併せて紹介します! ガパオライスは、タイ料理の中でも特に人気を誇り、その特徴的な味わいで多くの食通たちを魅了しています。 またガパオライスは、タイ料理の中でも人気のある一品で、香辛料が効いたバジル風味のご飯と、ジューシーで香ばしい肉の組み合 […]