玉子丼は玉ねぎなしでも作れる？代用できる野菜や具材も紹介！

玉子丼は、卵と玉ねぎ、調味料があれば作れるので簡単&時短メニューですよね。

しかも節約メニューになるので、何もない時や作る気が出ない時にも大活躍です。

でも、玉ねぎがないと作れないというイメージはありませんか？


玉ねぎは特に夏場は傷むのが早いので、気付いたら駄目になっていたということもありますし、玉ねぎを切るのも面倒くさい時もあるかも知れません。

そんな時に代用できる食材は、実はたくさんあります。

玉ねぎなしでも美味しい玉子丼を作ることはできますし、目先が変わって新しい美味しさとも出会えるかも知れません。

玉ねぎなしなら長ねぎやキャベツ、しめじやもやしなど、冷蔵庫にある残り野菜でOKです。

この記事では、玉ねぎなしで美味しい玉子丼を作る方法を紹介します。



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玉子丼の具材といえば？

※卵と玉ねぎ

玉子丼の具材は、卵と玉ねぎだけあればOKです。

玉ねぎをスライスしてさっと甘辛く煮て、卵を割り入れて半熟状態になったら、ご飯にのせて出来上がりなのでとっても簡単です。

筆者も中学生の頃に、夏休みのお昼に見よう見まねでよく作っていました。

味付けもめんつゆがあれば他に何もいらないくらいなので、簡単でコスパの良いメニューの筆頭ともいえますよね。

※プラスアルファの具材

卵と玉ねぎだけでは物足りない時は、具材をプラスすると見た目にも満足しますよね。

冷蔵庫に残っているかまぼこやナルト、カニカマがあると、色味も加わってより美味しそうに見えます。

他にはきのこ類（しいたけ、しめじ、まいたけ、えのき等）がおすすめです。

きのこのダシが出て、よりうまみが増します。

かまぼこやしいたけを加えると、玉子丼というより「木の葉丼」に近くなりますね。

魚介類のコクが欲しい場合は、ツナ缶を加えても美味しいですよ。

玉子丼を玉ねぎなしで作るには？

※玉ねぎの代用できる野菜

玉子丼を作りたいのに、いざ作ろうとしたら玉ねぎがなかった！ということもあるかも知れません。

特に夏場は玉ねぎが傷みやすく、使おうと思っても使えないこともあり得ますよね。

そんな時には他の野菜で簡単に代用できるので、玉ねぎなしでも美味しい玉子丼が作れます。

まず定番なのが「長ねぎ、青ねぎ」といったねぎ類で、ねぎを斜めに切って玉ねぎの代わりに入れるだけです。

他にはキャベツやきのこ類も良いですし、もやしを使うとシャキシャキ感もあっておすすめです。

薄い短冊切りにしたニンジンを使えば、彩りもプラスされますよ。

※カット野菜も大活躍

コンビニのカット野菜も玉子丼に使うことで、簡単便利な「玉ねぎなしの玉子丼」が作れます。

カット野菜といえば、キャベツの千切りやミックス野菜が一般的ですよね。

キャベツの千切りで玉子丼を作る時は、味が薄まりやすいので少し濃い目に味付けするのがおすすめです。

キャベツや人参、もやし、ニラなどが入ったミックス野菜を使うと野菜の彩りも楽しめます。

もちろん、カット野菜にかまぼこやカニカマをプラスしても、冷蔵庫に少し残ったお肉を入れてもボリュームたっぷりの玉子丼になります。

※卵だけで作るのはあり？

代用できる野菜がない、という時には、卵だけで作るのもありです。

少し甘みを強めにした煮汁に溶き卵を回し入れ、ふわっとした半熟状態でご飯にのせます。

卵の味わいをしっかり感じられるので、卵かけご飯好きな方にもおすすめです。



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玉子丼は玉ねぎなしでも作れるの？【まとめ】

玉子丼はコスパの良い簡単メニューとしてとても身近ですよね。

玉ねぎが欠かせないイメージがありますが、玉ねぎがない、という時にも玉ねぎなしで玉子丼を作ることは可能です。

玉ねぎの代わりに長ねぎや青ねぎ、きのこ、キャベツ、もやしなどいろいろな野菜が使えますし、冷蔵庫のお掃除にもなります。

しいたけやしめじ、まいたけを使うときのこのダシも出るので、うまみも増して美味しくなります。

コンビニのカット野菜も玉子丼に使えますし、いっそのこと野菜なしで卵だけでも美味しく作れます。

玉子丼には玉ねぎがないと、といった固定観念を崩して、いろいろな具材を使ってみるのもおすすめです。