2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 だし巻き卵は割合さえ覚えれば完璧！味付けの黄金比はこれ！ お出汁がじゅわ～っと溢れるお店みたいなだし巻き卵が家庭で作れたら素敵ですよね！ 今回はそんなお店みたいなだし巻き卵を家庭で作る方法をご紹介します。この黄金比さえ覚えてしまえば、いつでも簡単にお出汁でふるふるのだし巻き卵が […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 照り焼きチキンをみりんなしで作る方法！何で代用できるの？ 大人からも子どもからも大人気、照り焼きチキン！醤油とみりんで甘辛く味付けした鶏肉はご飯にぴったり！お弁当のおかずにも重宝しますよね。 「照り焼きチキンを作りたいのにみりんがない！」 そんな時ははちみつや砂糖で代用できます […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 とんかつを小麦粉なしで揚げるとどうなる？代用品はこれ！ 「とんかつを作ろうと思っていたのに小麦粉がない！」 「他の粉で代用したらどうなるの？」 そんな時でも大丈夫。小麦粉の代用品に使えるものをまとめました。 小麦粉の代わりに使えるのは、「てんぷら粉」や「片栗粉」。お好み焼き粉 […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 だし巻き卵の日持ちはどのくらい？前日作ってお弁当に入れても大丈夫！ お弁当といえば、だし巻き卵が必須！そんな方も多いのではないでしょうか？でも毎朝だし巻き卵を作るのって、結構大変！できれば作り置きしたいところですよね。 「だし巻き卵の日持ちは？」 「腐るとどうなるの？」 そんな疑問にお答 […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 とんかつの作り置きは冷蔵で何日？揚げる前に冷凍するのはNG！ がっつりメニューの定番といえば、とんかつ！千切りキャベツと一緒にそのまま食べてもよし、カレーにのせてカツカレーにしてもよし、カツとじやカツサンドにしてもよし！ どれも大人も子どもも嬉しい人気メニューですよね。 「でも手作 […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 肉じゃがの水の量は？いろいろな鍋や炊飯器の場合の目安はこれを見て！ 家庭料理の定番といえば、肉じゃが！定番の料理だからこそ、いつも材料を量らずに感覚で作っているという方も多いのでは？その結果、「今日はなんだか味が薄いな」「ちょっと塩辛いな」と味がブレてしまうこともあるのではないでしょうか […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 味噌汁は出汁がない時でも作れる？出汁なしで作るにはアレで代用！ 「味噌汁を作りたいのに鰹節や顆粒出汁がない！」 「代用品で適当に作ったらまずい？味の違いはどう？」 買い忘れてしまったり、あると思ったら足りなかったり、そんな場面ってありますよね。出汁がない！と困ったときに使える代用品の […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 味噌汁は何日持つ？「次の日食べるから常温保存」はちょっと待った！ 味噌汁を作り置きする時、普段どうやって保存していますか？ 「翌朝食べるからいいか！」 「夏は冷蔵庫に入れるけど冬だから常温で大丈夫」 そう思って常温で保存していませんか？実は、味噌汁は冬場でも常温保存できないんです。 味 […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 味噌汁とごはんの位置が関西では逆？その理由を徹底解説！ 和食の配膳はごはんが左で、味噌汁が右。この配置が基本ですよね。しかし、実は関西では味噌汁の位置が違う場合があるんです！ 大阪、京都、兵庫などの地域では、味噌汁は「左奥」に配膳する場合があります。ごはんと味噌汁が縦に並ぶ形 […]
2022年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年5月9日 tassyon 和食 生姜焼きは漬け込みで柔らかくなるの？省略はできないのか解説！ 和食のがっつりメニューといえば生姜焼き！手軽にできて、お弁当にも重宝する定番のおかずです。 生姜焼きは簡単にできる料理ですが、適当に作るとパサついてしまいがち。でも、夕食前の忙しい時にお肉を調味料で漬け込んだりしてる時間 […]
